近一个月来(lái)，“淄博烧烤”话题持续火热并吸引了全国(guó)各地的关(guān)注。小红书数据(jù)显示，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”一(yī)词在清明(míng)节后，搜索指(zhǐ)数一周(zhōu)内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧(shāo)烤”在短视频平台的搜索量(liàng)也出现暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播放(fàng)量(liàng)。

　　因烧(shāo)烤火出圈(quān)，3月以来淄博火(huǒ)车站(zhàn)周末发(fā)送旅(lǚ)客(kè)量连(lián)创3年(nián)来单日新高(gāo)，其中(zhōng)不(bù)少都是前来品尝“淄(zī)博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一(yī)”期间高铁热门目的(de)地榜单。

　　目(mù)前，淄博市现存(cún)烧(shāo)烤(kǎo)相关企业3220余家(jiā)，行(xíng)业前景十分广阔(kuò)。在全国(guó)50余(yú)万(wàn)家的烧(shāo)烤企业中，为何“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红(hóng)后又给这座城(chéng)市(shì)带(dài)来(lái)了哪些商机？本期钛(tài)媒体(tǐ)·钛(tài)度图闻试图(tú)从数据层面(miàn)做(zuò)复(fù)盘(pán)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆单倍行距是多少(bào)网络 从(cóng)大学生到中年人都为之(zhī)心(xīn)动　

　　在近一个月的时(shí)间里，“淄博烧烤”及(jí)其相(xiāng)关(guān)话题火(huǒ)爆(bào)出圈，在包(bāo)括微博、抖音(yīn)、小红(hóng)书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现(xiàn)在3月5日左右，“大学(xué)生组团到淄博(bó)吃烧烤”这一话题让(ràng)“淄(zī)博烧烤”在小红书及(jí)抖音平台出现了第一个热度小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤专门开(kāi)了一场新闻(wén)发布会，因此在3月11日(rì)，微博、小(xiǎo)红书及抖音均出现了热(rè)度高峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日，抖(dǒu)音大V博(bó)主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺斤(jīn)少两(liǎng)，淄博(bó)当地人实在真(zhēn)诚(chéng)的品(pǐn)质再(zài)次把淄博(bó)烧烤推上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传(chuán)播(bō)度(dù)迅(xùn)速(sù)扩大，也离不(bù)开官方的助(zhù)推，从加(jiā)开24列从济(jì)南(nán)至淄博(bó)间(jiān)的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交专线(xiàn)等(děng)一系(xì)列(liè)“保姆式(shì)服务”出台，“淄(zī)博烧烤”热度在各大平台(tái)不断上升，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及(jí)“淄博”这(zhè)一城市成(chéng)为互联(lián)网(wǎng)最新顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧烤”走红的群(qún)体是谁？巨量算数数据(jù)显示，在抖(dǒu)音(yīn)平台上，山(shān)东(dōng)省济(jì)南市(shì)观看“淄博烧烤”相关话题视频的人群(qún)最多，其次是(shì)北(běi)京市和山东(dōng)省(shěng)青岛市。而在年(nián)龄分布上，不(bù)管是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其(qí)中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄(zī)博(bó)烧烤”相关(guān)视频，占比近3成；其次是24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人(rén)群(qún)排名(míng)第三(sān)。综合来看，18-40岁的年轻消费群体是(shì)“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业增势迅 猛价格(gé)单倍行距是多少与爆(bào)火前相差不大

　　在“淄(zī)博烧烤”持续火爆的同时(shí)，为营造良好消费环境，淄博官方(fāng)也发布规范经营(yíng)者价格行为提醒告诫书，包括烧烤等商户执行市(shì)场调(diào)节价的，要依(yī)法合理制(zhì)定价格(gé)标(biāo)准，依法明(míng)码标价，不(bù)得拒绝(jué)或不履行价格承诺，不(bù)得随意涨价，严禁收取未标明的费(fèi)用欺诈消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博(bó)烧烤”的整(zhěng)体价格与爆火前(qián)相差不大(dà)。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉(ròu)类的(de)价格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类(lèi)价(jià)格约为(wèi)3-6元/串，素(sù)菜(cài)价格(gé)基本为1元/串。而“淄博(bó)烧烤(kǎo)”灵魂所在的(de)小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即使点上20串五花肉(ròu)，用上一包小(xiǎo)饼加(jiā)蘸料，三(sān)四十块就能吃很饱，性(xìng)价比极高(gāo)。

　　淄博市烧烤(kǎo)行(xíng)业目前(qián)正(zhèng)处(chù)于(yú)快速发展的阶段。企查(chá)查数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博市每年(nián)新(xīn)增(zēng)注(zhù)册烧烤企(qǐ)业在(zài)20家左右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧烤企业每(měi)年新增注(zhù)册量(liàng)均超百家(jiā)，呈快(kuài)速增(zēng)长态(tài)势。其中，2021年(nián)，淄博市(shì)烧烤新增企业注(zhù)册量为620家，达十年间之最(zuì)。截止2023年4月18日(rì)，不到(dào)4个(gè)月的(de)时(shí)间，淄博市烧烤新(xīn)增企(qǐ)业已达541家(jiā)，比2022年全年(nián)新增数量只差40家。目前，淄(zī)博市现存烧烤(kǎo)相关企业(yè)3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋(jìn)网红城市

　　自(zì)“淄(zī)博烧(shāo)烤”火了以(yǐ)来，淄(zī)博成为新(xīn)晋旅游网红城市，淄博各火车站客流量持续(xù)升温，全国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了(le)淄博市(shì)的新(xīn)名片。

　　据统(tǒng)计，3月以(yǐ)来(lái)，淄(zī)博火(huǒ)车站日均发送旅客(kè)1.9万人次、到达(dá)旅客2万人次，到发旅客数量呈持续上(shàng)升趋势，并(bìng)打破(pò)近(jìn)三年来(lái)车站单日到发旅客数新高(gāo)。尤其是周(zhōu)末时间，客流量更为旺盛。其中(zhōng)3月(yuè)18日，淄博(bó)站(zhàn)发送旅客2.38万人次(cì)，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万(wàn)人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国(guó)铁济南局加开24列从济南至淄博间的(de)周末(mò)往返“烧烤专列”，40分钟左右(yòu)就可到达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博(bó)火车站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到(dào)发(fā)合计83635人(rén)次，创车站单(dān)日到发旅(lǚ)客(kè)数(shù)历(lì)史纪录。

　　山东省(shěng)内的人群凭借着地理优势，在周末来(lái)一(yī)场说(shuō)走就走的旅行更为便捷。百度迁徙(xǐ)平台(tái)数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄(zī)博市的客源地前十(shí)榜(bǎng)单中均(jūn)来自山东境内的城市，但在走红后，天津市和北京(jīng)市也跻身前十榜单(dān)中(zhōng)。其中，迁入淄博(bó)市的(de)最大客源地(dì)从滨(bīn)州市变成了济南市，毕竟(jìng)从济南坐(zuò)高(gāo)铁过(guò)去最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”了(le)淄博(bó)市。OTA平台(tái)数据显示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博”火车(chē)票搜索增幅位居全(quán)国第一，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博(bó)”火车(chē)票开售不(bù)到(dào)1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也(yě)即将迎接近(jìn)年来最(zuì)火热的“五一”。数据显(xiǎn)示(shì)，“五一(yī)”期间(jiān)高铁(tiě)热门目的地(dì)榜单中(zhōng)淄(zī)博均位(wèi)列(liè)前十(shí)。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅(lǚ)游服务业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店(diàn)、景点门票）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期间淄(zī)博(bó)市(shì)的住宿预订量(liàng)较2019年上(shàng)涨800％，增幅位居山东第一。

　　如(rú)今，淄博市正在(zài)抓住机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入(rù)口”成(chéng)了淄博(bó)市发(fā)展的(de)新契机。淄(zī)博当(dāng)地(dì)的(de)文旅局纷(fēn)纷(fēn)出战，文(wén)旅局长(zhǎng)成为“淄博文旅推(tuī)荐官(guān)”，在(zài)高铁上开直播(bō)教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市(shì)形象，让淄(zī)博的热(rè)度持续升温。

　　另外(wài)，淄(zī)博相关部门(mén)还(hái)开始(shǐ)从烧(shāo)烤延伸至人才招引(yǐn)等领域，为(wèi)符合(hé)条件(jiàn)的来(lái)淄求职、就(jiù)业(yè)的青(qīng)年学生提供(gōng)入住优惠(huì)条件和生活(huó)补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火一座(zuò)城，背后离不(bù)开(kāi)政策的的扶持和完善(shàn)的单倍行距是多少发展理念。借着烧(shāo)烤热潮，淄博把线上“流量”转(zhuǎn)化为(wèi)线下“留量”，“淄(zī)博(bó)烧烤”火出(chū)圈成为必然(rán)。

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